Chaplon Bjerg te Økologisk

Beskrivelse af Chaplon Bjerg te Økologisk

Bjerg te er en blanding af grøn og sort te og dufter indbydende af citrus og blomster. Smagen er frisk, blød og rund. Teen kan nydes året rundt, men egner sig særdeles godt til en forårsdag i solen eller som basis i en læskende, kold iste i de varme sommermåneder. Bjerg te er baseret på te fra UVA-distriktet på Sri Lanka og tilsat tørrede blomster og naturlige frugtolier. Den grønne te er en sencha-type. Sencha er oprindeligt en japansk te, som høstes sent, køles, rulles, dampes og tørres. Den lange forarbejdning gør bladet blødt i smagen. Den sorte te en pekoe-type af ekstrafin topskudkvalitet med et lavt indhold af garvesyre. Teen håndplukkes to dage før, bladene normalt regnes for klar til høst på Sri Lanka. På det tidspunkt er bladene stadig små og lysegrønne. Det giver en ren og elegant te af højeste kvalitet. Teen er dyrket bæredygtigt og forarbejdet med respekt for både mennesker og miljø. Det bedste resultat opnås med kalkfrit vand. Tag kedlen af i samme øjeblik, vandet begynder at koge. Brug en teske te (2 gram) pr. kop (20 cl.). Lad vandet afkøle til ca. 85 grader, før det hældes over bladene. Lad teen trække 3-4 minutter.