Økologisk Ceylon Te

Beskrivelse af Økologisk Ceylon Te

Økologisk sort Ceylon OP I te fra den sydlige del af Sri Lanka. Ceylon teen fra dette område har sin egen karakteristika af smag, aroma og farve. Smagsmæssigt minder Ceylon te fra dette område om Assam te. Teen får smag og styrke fra bl.a monsunen mellem maj og september. En svagt fyldig te med fin krydret smag og flot gylden farve i koppen. En fin maltet smag er kendetegnene for Ceylon te. Teen er velegnet som morgen te, men har den gode opkvikkende virkning, man også nyder om eftermiddagen. Teen fungerer godt med lidt mælk i koppen. Ceylon OP er en finere storbladet te, hvor bladene er rullet på langs, så det varme vand kan frigøre de gode smage bedst muligt. OP betyder Orange Pekoe, men har dog hverken noget med orange eller pekoe at gøre, men er en betegnelse for en bladskæring på mellem 1-2 cm. Teen egner sig derfor særdeles til at brygge i enten stoffilter eller te si. Jo mere plads teen har mens den trækker, jo bedre smag.